Dans les articles précédents, je vous présentais le thé vert de la province de Thái Nguyên et de ses superbes collines qui s’étendent à l’horizon. Aujourd’hui, je vais vous présenter un thé d’excellence, il s’agit du thé vert Shan Tuyet. Ce thé rare vient de Suoi Giang, une commune montagneuse du nord-ouest du Vietnam (district […]
Lorsque l’on parle de la cérémonie du thé dans le monde, on pense soit à la cérémonie du thé japonaise (Chanoyu), soit à la méthode chinoise de préparation du thé (Gong fu cha). Cependant, on oublie de s’interroger sur l’équivalent de la cérémonie du thé au Vietnam. Le Vietnam possède en effet, une grande culture […]
Lors de la dégustation de votre thé vert, la préparation est l’étape la plus importante. En effet, afin de conserver la saveur et le goût du thé vert, il convient de faire attention non seulement à la température de l’eau mais aussi à la durée de l’infusion. C’est cette “alchimie” qui vous permettra de préparer […]
Le thé frappé aux fruits fait maison Salut tout le monde, j’espère que vous allez bien ! Comme vous pouvez vous en douter, nous allons aujourd’hui parler du thé frappé ! Contrairement au thé glacé qui résulte d’une infusion à froid (le rendant moins énergétique car la théine n’est pas très soluble dans l’eau froide), […]
Le Thé Vert Vietnamien : Populaire au Vietnam mais encore inconnu en Europe ! En France, il est relativement facile pour les amateurs de thé de trouver plusieurs types de thés verts d’origine japonaise, chinoise ou autre. Cependant, et c’est bien dommage, le thé vert vietnamien reste encore inconnu en Europe (à part peut-être pour certains […]
Si vous passez sur ce blog, il y a sans doute plusieurs questions que vous devez vous poser. Des questions du genre : “Mais pourquoi avoir créé un site web entièrement dédié au thé ? Et pourquoi spécialement du thé vietnamien ?” Et bien je vais vous répondre. Laissez moi juste vous raconter une petite […]
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